Troppo sale?

Troppo sodio può diminuire il calcio

L’eccesso di sodio assunto tramite la dieta viene eliminato con l’urina e, ma una nuova ricerca indica che questo processo avrebbe un effetto collaterale devastante.

Lo studio ha dimostrato che l’escrezione del sodio è accompagnata dall’escrezione del calcio. Immagina che basse concentrazioni di calcio sono associate ad una ad un maggior rischio di osteoporosi calcoli renali, due disturbi la cui diffusione in aumento livello mondiale forse proprio per il crescente consumo di alimenti lavorati e salati.

Ecco perchè bisognerebbe evitare l’aggiunta di sale a prescindere.

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Daniele Esposito