Lo stress ossidativo è uno squilibrio tra i radicali liberi e gli antiossidanti presenti nel corpo.
Come combatterlo o prevenirlo?
Le cellule del nostro corpo producono radicali liberi durante i normali processi metabolici. Tuttavia, le cellule producono anche antiossidanti che neutralizzano questi radicali liberi.
I radicali liberi sono molecole contenenti ossigeno con un numero irregolare di elettroni. Diventano instabili a causa della perdita di un elettrone dovuta a fattori ambientali come fumo, raggi UV, l’esposizione a tossine chimiche, dieta e stile di vita, possono causare all’interno dell’organismo reazioni chimiche a catena di grandi dimensioni.
La molecola quindi diventa instabile a causa della perdita di un elettrone e per tornare in una condizione di equilibrio cerca elettroni dalle cellule presenti all’interno del corpo.
Questo processo di ricerca pone l’organismo in condizione di infiammazione generale che danneggia le strutture delle cellule portando ad un invecchiamento precoce di queste ultime. Inoltre danneggia il tessuto adiposo, il DNA e le proteine nel corpo ed è la causa concorrente di numerose patologie come:
- Diabete
- Aterosclerosi
- Infiammazione dell’organismo
- Asma
- Affaticamento cronico
Come contrastare l’azione dei radicali liberi?
I primi alleati nella guerra contro i radicali liberi sono gli antiossidanti. Il termine “antiossidante” è legato ad una vasta gamma di molecole che proteggono altre molecole da un processo chimico chiamato ossidazione.
L’ossidazione è dannosa per le molecole vitali del nostro corpo, come il DNA. Se molecole come il DNA sono troppo o danneggiate la cellula può funzionare male o morire. Gli antiossidanti sono quindi molecole che cedono un elettrone a un radicale libero instabile, facendolo stabilizzare e diventare meno reattivo.
È importante ricordare che il corpo necessita sia di radicali liberi che di antiossidanti. Avere troppi o troppo pochi di entrambi può portare a problemi di salute.
Gli antiossidanti introdotti con la dieta vengono rappresentati da alcune vitamine come la A, C ed E, ma anche da minerali come rame, zinco e selenio.
Possiamo trovarli anche in frutta e verdura. Ecco alcuni alimenti ricchi di antiossidanti:
- Pomodoro
- Caffè
- Tè verde
- Cacao
- Mandorle
- Olio di oliva
Integrare questi cibi e seguire un alimentazione equilibrata ricca di frutta e verdura è molto utile per contrastare i radicali liberi. Inoltre il consiglio è quello di limitare l’assunzione di alimenti trasformati, in particolare quelli ricchi di zuccheri e grassi.
Un altro consiglio da non sottovalutare è quello di praticare esercizio fisico regolarmente e mantenere un peso corporeo sano.
Le cellule adipose in eccesso producono sostanze infiammatorie che sono tra le responsabili della produzione di radicali liberi nelle cellule.
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