Dolce scienza

Il consumo di zuccheri fa ingrassare sedentari

Oggi i ricercatori ritengono che non importa l’ora in cui mangiano i carboidrati: mattina, pranzo e sera purché sia vicino a quello dell’allenamento.

Una recente ricerca presentata al congresso annuale della Society for the study of ingestive Behavior ha dimostrato che i topi che avevano consumato zuccheri durante le fasi più sedentarie della giornata sono ingrassati molto più di quelli che avevano ingerito la stessa quantità e lo stesso tipo di calorie in prossimità di sessioni di esercizio fisico.

Lo studio concorda che quello che predico da anni: consumare la maggior parte dell’apporto di carboidrati prima e dopo allenamento, quindi quando i muscoli hanno più bisogno di un supplemento di carburante e limitarli più possibile il resto della giornata.

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